İşteeee karşınızdaaa İspanyolların ünlü peynir keki San sebastian cheesecake !!!! İspanya'nın Bask bölgesine ait bir lezzet...İnanılmaz hafif,yumuşacık ve oldukça pratik.
İlk yaptığımda güzel olacağını hissetmiştim fakat bu kadar lezzetli olacağını hiç düşünmemiştim beni yanılttı :) özellikle minik yeğenlerden tam not aldı diyebilirim.
Cheesecake çok sık yaparım ailede herkes çok seviyor ama sanırım benim en en favori tarifim bu oldu.
San Sebastian Cheesecake'i yemek için 1 gece dinlendirmenize gerek yok yarım saat dinlendirmeniz yeterli.Ben sıcak sıcak yemeyi seviyorum...En önemli özelliği, dış katmanının çok kızarması gerekli yani hafif yanık bir tat olmalı.Dışını Creme Brulee ya da fırın sütlaç tadına benzetebiliriz.Denemeyen kalmasın...
Yağmurlu bir gün...sıcacık mis gibi demlenmiş çayın yanına dereotlu tuzlu kurabiyeler fena olmaz hatta muhteşem olur.Bu kurabiyeleri sanırım 4 sene öncesinde yapıyordum yani uzun zaman yapmamışım tarif araştırırken blogda tuzlu kurabiye olmadığını farkettim ve tekrar bu tarifi yaptım.Yaptığım şeyleri önce ablam tadıyor ve ben meraklı bir şekilde ısrarla beğendin mi? şu nasıl bu nasıl? diye bütün detayları soruyorum :D birazcık benden bıktı sanırım hahaa:) bu kurabiyeyi daha önceden de çok beğenmişti bende çok beğendim şunu belirtmeliyim çok gevrek bir kurabiye yani aşırı gevrek:) gevrekliğinin nedeni içerisinde ki tereyağ, yoğurt ve yumurta akından kaynaklanıyor.
Çok kolay bir tarif yormadan, zorlanmadan hemen yapabilirsiniz sizi uğraştırmaz.Rahatlıkla çok uzun bir süre kavanozlarda saklayabilirsiniz tazeliğini korur.Dereotunu çok seviyorum o kokusu özellikle nefis...poğaçalarda ve kurabiyelere de çok yakışıyor...kokusunu çok sevdiğim şeyler say say bitmez taze nane, reyhan mesala off :) bu konuyu sonra tekrar konuşalım:)
