Minik atıştırmalıkları sevenler kimlerrr??? ben bayılıyorummm :D evde ekmek yapmaya devam ediyorum yaptıkça mutlu oluyorum aklımda inanılmaz ekmek tarifleri var uuuuu :)
yanacak ortalık ha haaaa :D fotoğrafda görmüş olduğunuz minik tatliş şeyler ingiliz ekmekleri (English muffıns)...kendime not: neden bu minicik ve çok lezzetli olan İngiliz ekmeklerini daha önce yapmadınnn nedennnnn!!!:D
İngiliz ekmekleri bildiğimiz bazlama gibi ama onu bazlamadan farklı kılan özellikleri içerisindeki tereyağ ve yumurta...
Fırınla uğraşmadan döküm veya teflon yapışmaz tavada çok çabuk bir şekilde pişiyor...
İngilizler özellikle ekmekleri hollandez sos ve poşe yumurta ile yemeyi seviyorlarmış...bize göre hiç farketmez her türlü kabulüm:) pofidik pofidik çok lezzetli yanına mis gibi sıcacık çay ve ona eşlik eden reçeller,peynirler falan filan...Ben ekmekleri 2 parçaya ayırdım ve içerisine domates,peynir,marul,salatalık turşusu koyup sandwiç yaptım.Kaç tane yedim gerçekten bir bilinmezlik içerisindeyim ::D minicik olunca haliyle çok yiyorsunuz :)
Malzemeler;
180 ml ılık süt
50 gr tereyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
350 gr un
Bir kabın içerisine ılık süt,şeker ve mayayı aldım 5 dk kadar karıştırdım.Daha sonra yumurta,tereyağ ve tuzu ekledim en son un ekleyerek güzelce yoğurdum.Un mikarını belirttim ama farklılık olabilir, lütfen dikkat edin azar azar ekleyip yoğurun.Hamur yumuşak olmalı sert olmasın.Ben hamuru tezgah üzerine alıp 10-15 dk yoğuruyorum, hamur çok yoğurulunca elastik bir hale geliyor ve çok lezzetli oluyor.Bu tarifde hamur çok güzel oluyor sanırım tereyağının verdiği bir lezzet...Kabın üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalandırdım.
Öncelikle tezgahı hafifçe unladım ve hamuru tezgaha aldım merdane ile 1 parmak kalınlığında açtım çok ince olmayacak çokta kalın olmayacak size güveniyorum:) bu esnada tavayı ocağa aldım ısınması için.Tavaya yağlanmıyor ekmeklerin yağsız bir şekilde pişmesi gerekiyor.Daha sonra bir bardak yardımıyla kestim ve tavaya aldım iki tarafıda güzelce pişirdim.Tavanın ısı ayarını siz ayarlayabilirsiniz benim muffinler çok çabuk pişti.
İşte bu kadarcık pişen ekmeklerinizin üzerine fırça ile zeytinyağ veya tereyağ sürebilirsiniz.Afiyet olsun...
0 yorum